RU 2252601 C2, 27.05.1999. SU 1692489 A1, 23.11.1991. RU 2000107840 A, 27.04.2002. EP 0479709 A2, 08.04.1992. RU 2211605 C1, 10.09.2003.
Имя заявителя:
МПФ, ИНК. (US)
Изобретатели:
ХУЛТИН Герберт О. (US) РАЙЛИ Кристофер (US)
Патентообладатели:
МПФ, ИНК. (US)
Приоритетные данные:
01.07.2005 US 60/696,071
Реферат
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности. Обеспечиваются способы и системы для отделения мышечной ткани от соединительной ткани. Уменьшают размер мышечной ткани, которая содержит и мышечный белок, и соединительную ткань. Смешивают мышечную ткань с водным растворителем для создания жидкой массы. Накачивают жидкую массу через трубу, потом через, по меньшей мере, одно сужение, таким образом ускоряя жидкую массу в направлении потока жидкой массы так, что существенная фракция соединительной ткани не будет разрываться, а существенная фракция мышечной ткани будет отрываться. Отделяют мышечный белок от соединительной ткани с использованием отделительного устройства. Изобретение обеспечивает получение и использование мышечных белков, обладающих своими функциональными и питательными свойствами. 3 н. и 53 з.п. ф-лы, 11 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента