|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2302733 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/36 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. М.: Прейскурантиздат, 1989, с.216-217, 142-145, 156-158. RU 2013449 C1, 30.05.1994. RU 2085590 C1, 27.07.1997. ГОРЯЧЕВА А.Ф., КУЗЬМИНСКИЙ Р.В. Сохранение свежести хлеба. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.48-50. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный университет" (RU) | | Изобретатели: | Дегтяренко Георгий Николаевич (RU)
Сидоренко Галина Анатольевна (RU)
Челнокова Евгения Яковлевна (RU)
Еремеева Юлия Александровна (RU)
Лебедева Наталья Николаевна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный университет" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к составу для изготовления хлебобулочных изделий. Состав включает компоненты при следующем соотношении: мучное сырье 63,45 мас.%, дрожжи хлебопекарные прессованные 0,06-0,64 мас.%, соль 0,95 мас.%, сахаросодержащий сироп ржаного гидролизата 4,95-29,70 мас.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента