|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЖАНО - ОТРУБНОГО ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2289250 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/36 | | Аналоги изобретения: | Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий. - М.: Пищепромиздат, 1997, с.33-36. RU 2104646 С1, 20.02.1998. КОРЯЧКИНА С.Я, КАЛИНИНА B.C., ЛАДНОВА О.Л. Разработка мучных кондитерских изделий диабетического назначения. - М.: Издательство «Академия Естествознания». - Успехи современного естествознания, №12, 2003, с.80-81. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Корячкина Светлана Яковлевна (RU)
Ладнова Ольга Леонидовна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения. Состав теста для приготовления ржано-отрубного хлеба содержит муку ржаную обдирную, пшеничные отруби, соль, порошок инулина "Рафтилин-НР" 5%, сухие листья стевии 0,6% и янтарную кислоту 0,08% соответственно к массе муки.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента