|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИРОВОЙ НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬ |  |
Номер публикации патента: 2271110 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | RU 2083117 C1, 10.07.1997. RU 2129378 C1, 27.04.1999. RU 2103875 C1, 10.02.1998. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | | Изобретатели: | Магомедов Газибег Омарович (RU)
Олейникова Альбина Яковлевна (RU)
Евсюков Константин Николаевич (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности кондитерской, и может быть использовано при производстве вафель с начинками и вафельных тортов. При приготовлении жировой начинки для вафель готовят смесь из сахарной пудры, возвратных отходов, сухого плавленого сыра, какао порошка. Полученную смесь дозируют в смесительную машину периодического действия с Z-образными лопастями, где смешивают с расплавленным кондитерским жиром, охлажденным до температуры 20-23°С.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента