На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ | |
Номер публикации патента: 2158523 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/16 A21C001/00 | Аналоги изобретения: | Вакуумный пресс. Стандарт 120 фирмы Lihotzky (Германия). Проспект Выставочного комплекса на Красной Пресне. - М., 1997. |
Имя заявителя: | Андреев Владимир Олегович,Андреев Валерий Олегович | Изобретатели: | Андреев В.О. Андреев В.О. | Патентообладатели: | Андреев Владимир Олегович Андреев Валерий Олегович |
Реферат | |
Способ относится к области пищевой промышленности и предназначен для изготовления полуфабрикатов макарон путем прессования из тестовых заготовок. Способ заключается в том, что дозированную муку и воду подают последовательными порциями в чан предварительного замеса, в чан выходного замеса, в шнековую камеру и выпрессовывают через принудительно нагретую матрицу, при этом в чане выходного замеса создают вакуум и контролируют уровень истечения теста в чане выходного замеса и при достижении заданного
|