|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2120758 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D008/06 A21C001/00 A21C013/00 | | Аналоги изобретения: | 1. SU, авторское свидетельство, 663359, кл. A 21 D 8/02, 1979. 2. SU, авторское свидетельство, 103867, кл. A 21 D 8/02, 1951. 3. FR, патент, 2515001, кл. A 21 D 8/02, 1983. |
| Имя заявителя: | Б.Ф.Е,Лимитед (IE) | | Изобретатели: | Лионель Пуалан (FR) | | Патентообладатели: | Б.Ф.Е,Лимитед (IE) | | Номер конвенционной заявки: | 930252 | | Страна приоритета: | IE |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Способ выпечки хлеба предусматривает замес теста с помощью тестомесилки-насоса с встроенными средствами для самоочистки. Устройство для выпечки хлеба содержит по меньшей мере один бункер (11) с подсоленной мукой и по меньшей мере один бункер (12) с дрожжами, а также средства (20) управления количеством подаваемых из этих бункеров компонентов. Предусмотрены средства (22, 23) для подачи под собственным весом муки и дрожжей к тестомесилке-насосу (13, 40), работающей под атмосферным давлением. Туда же подводится и вода в нужном количестве. Для непрерывной подачи обмятого и перемешанного теста к устройству резки (60) для формовки тестовых заготовок служит поддающийся деформации трубопровод (42). Имеются средства для самоочистки, встроенные в устройство тестомесилка-насос, средства очистки трубопровода (42) и устройства (60) для резки. Приемные емкости (90) для тестовых заготовок (р) жестко связаны с цепями (91), которые передвигают их сначала по зигзагообразной траектории в камере брожения (100), затем в печи (110). Предусмотрены также средства (120) управления переворачиванием емкостей (90) и обеспечения их разгрузки от выпеченных хлебных изделий до того, как эти емкости вновь будут подведены к установке (55) выкладки тестовых заготовок. Описанное устройство является компактным, потребляет мало энергии и имеет размеры, позволяющие транспортировать его с помощью обычных грузоподъемных устройств к местам, где не имеется или более не имеется средств доставки запасов продовольствия. 2 с. и 10 з.п.ф-лы, 8 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента