|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ТЕСТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА "УРАЛЬСКИЙ НОВЫЙ" |  |
Номер публикации патента: 2109449 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D013/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. - ВНИИхлебопекарной промышленности, 1986, с.6. 2. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. - Москва: Агропромиздат, 1986, с.6. 3. Рецептуры на хлеб "Украинский". ГОСТ 2077-84. |
| Имя заявителя: | Открытое акционерное общество "Челябинский хлебокомбинат N 1" | | Изобретатели: | Карыгина Л.П. | | Патентообладатели: | Открытое акционерное общество "Челябинский хлебокомбинат N 1" |
Реферат | |
При приготовлении теста используется мука пшеничная первого сорта, состав дополнительно содержит сахар при следующем соотношении компонентов мас. %: мука ржаная обдирная 15,56 - 16,16; мука пшеничная 1 сорта 36,25 - 37,73; дрожжи пресованные 0,22 - 0,32; соль поваренная 1,04 - 1,08; сахар 0,74 - 0,76; вода остальное. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента