На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |
Номер публикации патента: 2099949 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A21D008/02 | Аналоги изобретения: | SU, патент, 2045185, кл. A 21 D 13/02, 1994. |
Имя заявителя: | Гильмиярова Фрида Насыровна | Изобретатели: | Гильмиярова Ф.Н. Радомская В.М. Виноградова Л.Н. Бабичев А.В. Кретова И.Г. Гильмияров Э.М. | Патентообладатели: | Гильмиярова Фрида Насыровна |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в производстве хлеба и хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки с лечебными свойствами, обуславливающими экопротекторный эффект. Сущность изобретения: композиция для производства хлеба и хлебобулочных изделий, содержащая ржаную, разные сорта пшеничной или смеси ржаной и пшеничной муки, солод, дрожжи, вкусовой и ароматический компонент, соль, сахар, жировой компонент и воду, дополнительно содержит добавку из измельченных семян расторопши. При этом компоненты композиции взяты в соответствующем количестве.
|