|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ "ОРХИДЕЯ" |  |
Номер публикации патента: 2051587 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | Рецептура вафель "Орхидея", утвержденная АООТ "Большевик" 21.03.1994 |
| Имя заявителя: | Шиманов Олег Михайлович,Перегудова Тамара Федоровна,Привалова Татьяна Андреевна,Симонова Лидия Михайловна,Новак Михаил Корнилович,Каплунова Галина Морисовна | | Патентообладатели: | Шиманов Олег Михайлович
Перегудова Тамара Федоровна
Привалова Татьяна Андреевна
Симонова Лидия Михайловна
Новак Михаил Корнилович
Каплунова Галина Морисовна |
Реферат | |
Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, при приготовлении мучных кондитерских изделий для повышения срока хранения готового изделия и улучшения качества вафель. Сущность изобретения: сначала ведется приготовление вафельных листов, параллельно ведется приготовление начинки, для чего смешивают сахарную пудру, жир кулинарный однородного состояния и вводят гомогенизированную добавку, полученную из обжаренной кукурузной муки и сухой творожной сыворотки, взятых в соотношении
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента