|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕКЕРА "АППЕТИТНЫЙ" |  |
Номер публикации патента: 2049398 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | ГОСТ 14033-68 "Крекер "Аппетитный", Мосагропром. 1968. |
| Имя заявителя: | Шиманов Олег Михайлович,Перегудова Тамара Федоровна,Каплунова Галина Морисовна,Симонова Лидия Михайловна,Овсянников Валерий Аркадьевич | | Патентообладатели: | Шиманов Олег Михайлович
Перегудова Тамара Федоровна
Каплунова Галина Морисовна
Симонова Лидия Михайловна
Овсянников Валерий Аркадьевич |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, при приготовлении мучных кондитерских изделий для придания диетических свойств изделию и улучшения структурно-механических свойств с повышением его слоистости. Сущность изобретения: готовят эмульсию путем смешивания сахарного песка, кулинарного жира, сухого молока, соли, соды, углеаммонийной соли, пиросульфата натрия, пастообразного продукта, полученного из сухой подсырной сыворотки, смешанной с глюкозо-фруктозным сиропом в соот
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента