|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ШОКОЛАДНОЙ МАССЫ |  |
Номер публикации патента: 2039457 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G001/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 860742, кл. A 23G 1/00, 1978. |
| Имя заявителя: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | | Изобретатели: | Романов А.С.
Назимова Г.И.
Усанов Н.Г.
Мелентьев А.И.
Логинов О.Н. | | Патентообладатели: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в кондитерской, в частности, при производстве шоколадных изделий, для снижения расхода какао-масла и сокращения расхода продолжительности технологического процесса. Сущность изобретения: способ получения шоколадной массы предусматривает использование в качестве рецептурных компонентов циклодекстринов и/или инклюзионных комплексов циклодекстринов с жиром.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента