|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ХЛЕБА И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2038016 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 | | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 1286143, кл. A 21D 8/02, 1984. |
| Имя заявителя: | Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова (UA) | | Изобретатели: | Карнаушенко Лидия Ивановна[UA]
Середницкий Петр Владимирович[UA]
Капрельянц Леонид Викторович[UA]
Салавелис Алла Дмитриевна[UA]
Заремба Анна Михайловна[UA]
Демянчук Василий Владимирович[UA] | | Патентообладатели: | Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова (UA) |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной отрасли для улучшения качества изделий, повышения срока их хранения, снижения сахароемкости, ускорения процесса тестоприготовления. Сущность изобретения: в состав хлеба дополнительно вводится глюмадин - ферментированный гидролизат из крахмального молочка, полученного при производстве белкового хлеба в результате отмывания клейковины.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента