На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СЛАДКАЯ ПЛИТКА | |
Номер публикации патента: 2032351 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G001/00 | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 639418, кл. A 23G 1/00, 1978. |
Имя заявителя: | Московский хлебозавод им.В.П.Зотова,Товарищество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "Атлант" | Изобретатели: | Молодых В.В. Шапкин В.А. Малышев В.В. | Патентообладатели: | Московский хлебозавод им.В.П.Зотова Товарищество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "Атлант" |
Реферат | |
Использование: в кондитерской промышленности, а именно при производстве сладкой плитки, имеющей вкус шоколада. Сущность изобретения: для получения сладкой плитки смешивают полуфабрикат, полученный путем обжаривания ржи или ячменя или соевых бобов при 150 - 200°С в течение 7 - 30 мин с последующим измельчением до размера частиц 0,15 - 0,25 мм, с жировым компонентом, сухой молочной сывороткой, консервантом и сахарной пудрой, при этом количество компонентов составляет, мас.
|