Методы общей бактериологии./ Под ред. Ф. Герхарда. - М.: Мир, 1983, т.1, с.450-465. ГАЛЫНКИН В.А. и др. Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов, Учебное пособие. - СПб.: Проспект Науки, 2007, с.260-262. RU 2275429 С2, 27.04.2006. SU 1382848 А1, 23.03.1988. US 4587213 А, 06.05.1986. JP 2005318890 А, 17.11.2005.
Имя заявителя:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" (RU)
Изобретатели:
Семенов Геннадий Вячеславович (RU) Ленченко Екатерина Михайловна (RU) Мансурова Екатерина Анатольевна (RU) Волкова Елена Алексеевна (RU) Пирожкова Елена Михайловна (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" (RU)
Реферат
Изобретение относится к микробиологии, а именно к определению контаминации пищевых продуктов. Способ включает приготовление мясо-пептонного агара, разлив его в чашки Петри, отбор проб с пищевых продуктов, приготовление взвеси из навески пищевых продуктов, приготовление десятичных разведений исследуемой взвеси и размещение десятичных разведений исследуемой взвеси в чашки Петри, культивирование и подсчет числа колоний по формуле: x=an×10, где x - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, a - количество выросших колоний, n - степень разведения. Причем для приготовления десятичных разведений исследуемой взвеси используют 0,6-0,8%-ный раствор мясо-пептонного агара, при этом десятичные разведения исследуемой взвеси размещают на мембранные фильтры, находящиеся на поверхности мясо-пептонного агара в чашке Петри. Способ является оригинальным в решении, простым в осуществлении, информативным, дает статистически достоверные результаты; позволяет значительно сократить расход питательных сред, стерильной бактериологической посуды и времени проведения анализа; позволяет дать реальную количественную оценку содержания микроорганизмов, дающих сливной рост и образующих очень мелкие колонии, а также позволяет изучать внутрипопуляционные процессы с использованием световой микроскопии. 1 ил., 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента