|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕПЕНИ ПРОКОПЧЕННОСТИ КОПЧЕНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОПТИЛЬНОГО ПРЕПАРАТА |  |
Номер публикации патента: 2222010 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | G01N033/02 G01N033/12 | | Аналоги изобретения: | КУРКО В.И. и др. Определение истинной степени прокопченности рыбы. Рыбное хозяйство, 1984, № 9, с.63-66. МЕЗЕНОВА О.Я. и др. Производство копченых пищевых продуктов. - М.: Колос, 2001, с.22-25. SU 116955, 26.05.1958. SU 1464072 А1, 07.03.1989. RU 2093824 С1, 20.10.1997. |
| Имя заявителя: | Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова | | Изобретатели: | Родина Т.Г.
Гончаренко О.А. | | Патентообладатели: | Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается приемов оценки качества пищевых продуктов и сырья для их приготовления. Способ определения степени прокопченности копченых пищевых продуктов заключается в том, что отбирают пробу анализируемого пищевого продукта, добавляют к ней воду и проводят отгонку с водяным паром содержащихся в ней фенольных компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента