Лисецкий Владимир Николаевич (RU) Баталова Валентина Николаевна (RU) Лисецкая Татьяна Александровна (RU)
Патентообладатели:
Меграбян Казарос Аршалуйсович (RU)
Реферат
Изобретение может быть использовано в пищевой, косметической, фармацевтической промышленностях, а также в медицине и криминалистике. Предлагаемый способ позволяет измерять активность антиоксидантов по отношению к наиболее опасным для организма ОН радикалам. При осуществлении способа в процессе восстановления вещества на электроде в растворе фонового электролита используют модельную реакцию, генерирующую ОН радикалы, регистрацию катодных волн восстановления вещества ведут в интервале потенциалов -1,2÷-1,9 В относительно насыщенного хлорид-серебряного электрода сравнения. В указанном интервале появляется пик, предположительно .ОН радикалов, который уменьшается пропорционально количеству добавленного антиоксиданта. Активность антиоксидантов определяют по относительному уменьшению этого пика. Изобретение позволяет повысить чувствительность способа определения активности антиоксидантов в 277 раз. 6 ил., 2 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента