АППАРАТ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИЙ ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ ОДНУ ГАЗОЧУВСТВИТЕЛЬНУЮ МАТРИЦУ, СИСТЕМА ОТБОРА ПРОБ ДЛЯ ТАКОГО АППАРАТА, СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ С ПОМОЩЬЮ ТАКОГО АППАРАТА И СПОСОБ ОЧИСТКИ ТАКОГО АППАРАТА
Изобретение относится к аппаратам для тепловой обработки продуктов. Аппарат для тепловой обработки продуктов содержит по меньшей мере одну рабочую камеру, по меньшей мере один приборный отсек, по меньшей мере одну газочувствительную матрицу по меньшей мере с двумя отдельными разными сенсорами и/или по меньшей мере одним единым сенсорным полем, имеющим по меньшей мере два разных сенсорных сегмента, для анализа газовой среды в рабочей камере, газовой среды в приборном отсеке и/или окружающей аппарат газовой среды, по меньшей мере один блок памяти для хранения сигналов, выдаваемых газочувствительной матрицей, по меньшей мере один блок обработки для обработки выданных сигналов, по меньшей мере один блок управления для управления процессами тепловой обработки или очистки в зависимости от обработанных сигналов и по меньшей мере один первый подводящий трубопровод для подачи газовой среды из рабочей камеры к газочувствительной матрице, снабженный по меньшей мере одним клапаном, расположенным на входе и/или в зоне первого подводящего трубопровода. Описаны система отбора проб для такого аппарата, способ тепловой обработки с помощью такого аппарата и способ его очистки. 4 н. и 39 з.п. ф-лы, 3 ил.