Изобретение относится к нагревательным печам, где нагрев продукта осуществляют горячим воздухом или перегретым паром. Выступающая часть 100, содержащая наклонную поверхность 100b, наклоненную к верхней поверхности, предусмотрена на верхней стороне отделения 20 для приготовления пищи. Перегретый пар из устройства 50 для повышения температуры пара подается из первых верхних отверстий 101 для выпуска пара, образованных на плоской поверхности 100а выступающей части 100, к нижней поверхности внутри отделения 20 для приготовления пищи, в то время как перегретый пар подается из вторых верхних отверстий 102 для выпуска пара, предусмотренных на наклонной поверхности 100b выступающей части 100, к боковой поверхности внутри отделения 20 для приготовления пищи. Перегретый пар, поданный из этих отверстий 101 и 102 для выпуска пара, эффективно подается на верхнюю и заднюю поверхности нагреваемого продукта 90, находящегося в отделении 20 для приготовления пищи на расстоянии от нижней поверхности отделения 20 для приготовления пищи. Технический результат - повышение эффективности подачи нагревающей среды в отделение для приготовления пищи, упрощение конструкции, облегчение сборки, снижение производственных затрат. 6 з.п. ф-лы, 7 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента