На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФРУКТОЗОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА | |
Номер публикации патента: 2016904 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | C13K011/00 | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 183146, кл. C 13K 11/00, 1965. |
Имя заявителя: | Воронежский технологический институт | Изобретатели: | Пащенко Л.П. Жеребцов Н.А. Макеев А.М. Магомедов Г.О. Мустафаев Р.М. Назинцева Е.А. | Патентообладатели: | Воронежский технологический институт |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному, кондитерскому и пищеконцентратному производству. Сущность изобретения: способ получения фруктозосодержащего продукта предусматривает измельчение клубней топинамбура, получение сока и гидролиз сока для разложения инулина и фруктозатного комплекса до фруктозы и глюкозы.
|