|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРИСТАЛЛИЧЕСКОГО ИНВЕРТНОГО САХАРА ИЗ СУШЕНОГО ВИНОГРАДА |  |
Номер публикации патента: 2127314 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C13K003/00 | | Аналоги изобретения: | Аналоги не обнаружены. |
| Имя заявителя: | Кикнадзе Отари Шалвович (RU) | | Изобретатели: | Кикнадзе О.Ш.(RU)
Шотадзе Д.Г.(RU)
Маргвелашвили Баадури Ираклиевич (GE) | | Патентообладатели: | Кикнадзе Отари Шалвович (RU)
Шотадзе Джумбер Галактионович (RU)
Маргвелашвили Баадури Ираклиевич (GE) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кристаллического инвертного сахара. Способ предусматривает экстракцию изюма без косточек водой с температурой 60-95oC. Полученный экстракт фильтруют и очищают от несахаров активированным углем. Экстракт сгущают до СВ 802-85% и достижения пересыщения 1,1-1,25. В пересыщенный раствор вводят затравку в виде смеси кристаллов фруктозы и глюкозы. Кристаллизуемую массу охлаждают с регулируемой скоростью. Кристаллы отделяют от межкристальной жидкости. Полученную смесь кристаллов фруктозы и глюкозы сушат. Полученный готовый продукт предназначен для широкого использования в производстве пищевых продуктов и напитков.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента