На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА

Номер публикации патента: 94030910

Вид документа:  A1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  94030910

Реферат

Изобретение относится к способам получения диффузионного сока из растительного сырья, в частности из сахарной свеклы или сахарного тростника, и может быть использовано в сахарной промышленности. Целью изобретения является упрощение процесса, снижение потерь сахарозы в процессе получения диффузионного сока за счет полного подавления побочных реакций. Сущность: способ включает мойку и измельчение сырья, подачу в экстрактор, ввод воды и бактерицидного вещества, экстрагирование измельченного сырья водой, вывод диффузионного сока и жома, причем в качестве бактерицидного вещества используют раствор хлорида натрия с концентрацией 1 - 3 г/л, предварительно обработанного в анодной камере диафрагменного электролизера с использованием нерастворимых электродов и керамической диафрагмы до достижения значений pH 5 - 7 и окислительно-восстановительного потенциала 500 - 800 мВ относительно хлорсеребрянного электрода сравнения. Обработку ведут в вертикальном цилиндрическом электролизере с коаксиальными электродами из титана, полированного титана, титана с электрокаталитическим покрытием или стеклоуглерода и диафрагмой на основе оксидов циркония, алюминия, иттрия. Бактерицидное вещество вводят на стадии мойки сырья и/или в экстратор, или измельчение сырья ведут под слоем диффузионного сока и бактерицидное вещество вводят на стадии измельчения и/или в экстрактор, или бактерицидное вещество вводят в измельченное сырье перед подачей в экстрактор и/или в экстратор по его высоте, или экстракцию ведут в экстракторе с ошпаривателем и бактерицидное вещество вводят в ошпариватель экстрактора и/или по его высоте, или бактерицидное вещество вводят в экстратор с питательной водой и/или по его высоте.

Вернуться к списку