На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА ИЗ СТРУЖКИ КОРНЕПЛОДОВ, ТАКИХ КАК СВЕКЛА ИЛИ ЦИКОРИЙ И РОТАЦИОННЫЙ ДИФФУЗИОННЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер публикации патента: 2062790

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  4203801		Получить полное описание патента

Реферат

Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению диффузионного сока из свеклы или цикория. Сущность: способ предусматривает контактирование стружки из корнеплодов с экстрагирующей жидкостью в ячейках ротационного диффузионного аппарата, отбор диффузионного сока из его головной части и отбор жома из хвостовой части барабана. В процессе экстракции отбирают по меньшей мере часть экстрагирующей жидкости при температуре диффузии из зоны барабана, расположенной за зоной отбора сока, в производство по ходу перемещения стружки, нагревают эту часть жидкости до температуры ошпаривания и рециркулируют ее в ячейки ошпаривания стружки, которые имеют объем, увеличивающийся преимущественно в направлении, перпендикулярном направлению перемещения стружки, по меньшей мере на 40% по сравнению с максимальной величиной объема ячеек, в которых стружка и жидкость контактируют при температуре диффузии. Для осуществления способа получения диффузионного сока используют ротационный диффузионный аппарат, который снабжен средством отбора экстрагирующей жидкости из ячеек зоны диффузии, расположенных возле ячеек зоны ошпаривания, и рециркуляции этой жидкости в зону ошпаривания стружки, а также средством нагрева отобранной жидкости до температуры ошпаривания. Ячейки ошпаривания имеют объем, превышающий преимущественно в радиальном направлении по меньшей мере на 40% максимальную величину объема ячеек диффузии. 2 с.п. ф-лы. 22 з.п. ф-лы, 7 ил.

Вернуться к списку