На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА | |
Номер публикации патента: 95108412 | |
Вид документа: | A1 | Страна публикации: | RU | Рег. номер заявки: | 95108412 |
|
|
|
Имя заявителя: | Воронежская государственная технологическая академия | Изобретатели: | Лосева В.А. Наумченко И.С. Тикунов М.Е. Михалев Ю.А. Шахбулатова |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Может быть использовано для очистки диффузионного сока при производстве сахара. Технической задачей изобретения является увеличение скорости отстаивания преддефекованного сока и скорости фильтрования преддефекованной суспензии, сокращение времени пребывания сока в отстойнике, снижение цветности, содержания редуцирующих веществ и кальциевых солей в очищенном соке. Сущность изобретения заключается в том, что диффузионный сок очищают по схеме с преддефекацией, отстаиванием, дефекацией и сатурацией. В преддефекованный сок при pH 9,5 - 10,0 вводят 1%-ный полиакриламид в количестве 0,009 - 0,011% к массе сока. Затем доводят рН сока до 10,6 - 10,7 и направляют на отстаивание. Смесь суспензий преддефекованного осадка и осадка 1 сатурации обрабатывают 0,1 - 0,3% СаО, сатурируют до pH 10,0 - 10,2 и фильтруют. Фильтрат смешивают с декантатом преддефекованного сока и направляют на основную дефекацию.
|