|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ШТАММ БАКТЕРИЙ LACTOCOCCUS LACTIS SUBSPECIES LACTIS ВКПМ В - 8558, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СТАРТЕРНОЙ КУЛЬТУРЫ ШТАММА LACTOCOCCUS LACTIS SUBSPECIES LACTIS ВКПМ В - 8558 |  |
Номер публикации патента: 2295563 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12N001/20 A23C009/123 C12P019/04 C12R001/46 | | Аналоги изобретения: | ГАНИНА В.И., РОЖКОВА Т.В, ХВЫЛЯ С.И., Микроструктура сметаны на основе ЭПС-стартерной культуры. Молочная промышленность. 2005, №7, с.36-37. WO 03102204, 11.12.2003. WO 02055672, 18.07.2002. RU 2157640 С1, 20.10.2000. RU 2002130709 А1, 25.10.2001. |
| Имя заявителя: | Ганина Вера Ивановна (RU),Рожкова Татьяна Вячеславовна (RU) | | Изобретатели: | Ганина Вера Ивановна (RU)
Рожкова Татьяна Вячеславовна (RU) | | Патентообладатели: | Ганина Вера Ивановна (RU)
Рожкова Татьяна Вячеславовна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к биотехнологии, в частности, молочной промышленности и может быть использовано в производстве молочных продуктов с высокими реологическими и качественными показателями. Изобретение касается нового отечественного природного штамма молочнокислых бактерий Lactococcus lactis subspecies lactis ВКПМ B-8558, отличительной особенностью которого является способность синтезировать экзополисахариды в количестве, обеспечивающем улучшение реологических показателей продукта без внесения
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента