US 4797389 A, 10.01.1989. JP 07-330806, 19.12.1995. ROBERTS C.M. et al. Exopolysaccharide production by Bifidobacterium longum BB-79. Journal of Applied Bacteriology. 1995, 78, pp.463-468. HIDEMURA A. et al. Oral administration of Bifidobacterium longum culture condensate in a diet-restricted murine peritonitis model enhances polymorphonuclearneutrophil recruitment into the local inflammatory site. Nutrition. 19:270-274, 2003.
Группа изобретений относится к биотехнологии. Полисахарид, обладающий увлажняющим и иммуностимулирующим действием, содержит галактозу, глюкозу, рамнозу в качестве моносахаридных компонентов и пировиноградную кислоту, связанную с любым из моносахаридных компонентов. Молярное содержание в полисахариде галактозы, глюкозы и рамнозы находится в соотношении 4:2:1, а пировиноградная кислота содержится в количестве от 4 до 7% по весу. Указанный полисахарид имеет структуру, представленную формулой (I):