|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВОЙ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЬ |  |
Номер публикации патента: 2202226 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/054 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2148365 C1, 10.05.2000. RU 2116314 C1, 27.07.1998. RU 2159551 C1, 27.11.2000. RU 2118495 C1, 10.09.1998. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный аграрный университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный аграрный университет |
Реферат | |
Структурообразователь является продуктом последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данный пищевой структурообразователь стабилизирует взвешенную твердую фазу в жидких продуктах и эмульсии, не вызывая заметного увеличения вязкости.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента