Изобретение относится к порошкообразному препарату липазы, предназначенному для трансэтерификации. Препарат представляет собой порошкообразный материал, содержащий липазу, выделенную из Rhizopus oryzae, и/или Rhizopus delemar, и соевый порошок, имеющий содержание жира, составляющее 5 масс.% или более. В указанном препарате 90 масс.% или более частиц имеют диаметр, составляющий 1-100 мкм. Порошкообразный препарат липазы получают распылительной сушкой водного раствора, содержащего растворенные или диспергированные липазу и соевый порошок. Перед сушкой осуществляют регулирование рН водного раствора добавлением 0,5 N раствора NaOH до значений 7,5-8,5. Полученный порошкообразный препарат обладает высокой активностью липазы 209-504%. 3 н. и 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл., 4 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента