|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНЭСТЕРАЗЫ |  |
Номер публикации патента: 2022013 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12N009/18 C12N013/00 | | Аналоги изобретения: | Патент ФРГ N 3044455, кл. C 12N 9/16, опублик. 1982. |
| Имя заявителя: | Московская государственная академия пищевых производств | | Изобретатели: | Широчина Т.П.
Филиппова В.Е.
Калунянц К.А.
Кочеткова А.А.
Шаненко Е.Ф. | | Патентообладатели: | Московская государственная академия пищевых производств |
Реферат | |
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к производству очищенного фермента пектинэстеразы (ПЭ), применяемого в кондитерской промышленности при производстве низкокалорийной продукции. Цель изобретения - повышение выхода ПЭ. Способ заключается в обработке раствора комплексного пектолитического ферментного препарата в катодном пространстве диафрагменного электролизера при плотности тока 0,05-30,00 мА/см2 до достижения pH 10,5 - 11,5, выдерживании, отделении осадка, доведении pH до 4,5 - 5,5
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента