На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ВЫДЕРЖКИ АЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА И ЕМКОСТЬ ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер публикации патента: 2146702

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  98123651		Получить полное описание патента

Реферат

Изобретение может быть использовано в винодельческой и ликеро-водочной промышленности. Емкость для выдержки алкогольного напитка представляет собой металлическую бутылку, внутри которой размещена разъемная бутылка из древесины дуба, средство для укупорки в виде пробки с размещенной в ней металлической трубкой, торцы которой развальцованы, и металлического колпачка с крышкой. Посредством металлической трубки сообщена горловина разъемной бутылки с клапаном для сброса газа. Пробка из коры пробкового дерева или металла вмонтирована в металлическую муфту с двумя выступами, установленную внутри полого цилиндра с внутренней одно- или двухзаходной цилиндрической спиралью с возможностью принудительного скольжения внутри него. Разъемная бутылка имеет выточенную горловину, боковую поверхность, цельноточенную из дуба или собранную из дубовых планок посредством выступов и впадин трапецеидальной формы на их боковых плоскостях, и двойное дно, нижнее из которых изготовлено из дуба с поперечными волокнами и по его наружной поверхности выжжены щели в форме трапеции, а верхнее - из дуба с продольными волокнами и имеет прожженные отверстия. По боковой поверхности разъемной бутылки расположены выжженные в вакууме бороздки и канавки, вдоль которых прожжены отверстия. Двойное дно разъемной бутылки установлено с образованием камеры для кислорода, сообщенной с клапаном для подвода кислорода, установленным в центре нижнего дна и дна металлической бутылки, вогнутых внутрь. Древесину дуба стерилизуют электронным пучком, в течение 5 мин ароматизируют, затем смачивают выдержанным не менее 10 лет напитком и сливают его. В разъемную бутылку заливают напиток и подвергают выдержке при одновременном его созревании, ароматизации и очистке путем контактирования с обугленной и необугленной древесиной дуба и кислородом, а также материалом, придающим вкус напитку. Изобретение обеспечивает расширение функциональных возможностей емкости, ассортимента алкогольных напитков и получение алкогольных напитков с более высокими органолептическими показателями. 2 с. и 13 з.п.ф-лы, 9 ил.

Вернуться к списку