|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ КВАСА "ЕРУСЛАН" |  |
Номер публикации патента: 2133264 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G003/02 A23L002/00 | | Аналоги изобретения: | Рецептуры на безалкогольные напитки. - М., 1973, с.53. SU 1664254 A1, 23.01.91. SU 1769840 A1, 23.10.92. RU 2056767 C1, 27.03.96. RU 940001630 A1, 27.12.95. RU 95110362 A1, 10.06.97. RU 2073703 C1, 20.02.97. RU 2093552 C1, 20.10.97. Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. - М. 1983, с.80. |
| Имя заявителя: | Кочетов Алексей Андреевич | | Изобретатели: | Кочетов А.А.
Голубева С.И. | | Патентообладатели: | Кочетов Алексей Андреевич |
Реферат | |
Изобретение относится к пивобезалкогольной отрасли пищевой промышленности, а именно к производству кваса. Данная композиция содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: сахар-песок 180 - 182 кг, концентрат квасного сусла 38 - 40 кг, мед натуральный цветочный 34 - 36 кг, дрожжи прессованные хлебопекарные 2,5 - 3,5 кг, молочная кислота 40% 0,011 - 0,013 дм3. Данная композиция ингредиентов для кваса "Еруслан" позволяет расширить ассортимент кваса, повысить органолептические свойства и стабильность готового продукта, а также обеспечивает получение синергетического эффекта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента