На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦИТРУСОВОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ЗАМУТНЕННЫХ НАПИТКОВ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2061030 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | C12G003/04 A23L002/00 | Аналоги изобретения: | Патент РФ N 2004970, кл. A 23L 2/00, 1993. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Изобретатели: | Квасенков О.И. Касьянов Г.И. Гореньков Э.С. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Использование: в пищевой промышленности, а именно при производстве полуфабрикатов для приготовления ликеров и безалкогольных напитков. Сущность изобретения: для удаления горьких веществ флаведо осуществляют экстрагирование целых плодов сжиженным газом, измельчение, смешивание с пероксидазой и ультразвуковую обработку смеси с последующим упариванием при температуре, обеспечивающей инактивацию пероксидазы. 2 з. п. ф-лы.
|