|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВИНО ВИНОГРАДНОЕ КРЕПКОЕ БЕЛОЕ "СТАРАЯ ТАВЕРНА" |  |
Номер публикации патента: 2141512 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 C12G003/06 | | Аналоги изобретения: | RU 2058386 C1, 20.04.96. Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. Технология вина. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.177 - 278. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" | | Изобретатели: | Бондарев А.И.
Чух Л.А.
Сероус И.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к винодельческой ее отрасли, и может найти широкое применение при производстве крепких виноградных белых вин. Вино виноградное крепленое белое содержит ингредиенты при следующем соотношении, дал на 1000 дал готового вина: белый виноградный виноматериал 800-860; сахаросодержащий компонент до обеспечения сахара 100 г/дм3 112-154; пищевая вкусоароматическая добавка "Персик" (кг) 2-8; спирт этиловый ректификованный до крепости вина 20 об.% - остальное. В качестве сахаросодержащего компонента оно содержит 65-70%-ный сахарный сироп и/или сусло виноградное концентрированное, а в качестве белого виноградного виноматериала - сухие и/или крепленые белые виноградные обработанные виноматериалы или мистель и сухие и/или крепленые белые виноградные обработанные виноматериалы. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента белых виноградных крепких вин. 2 з.п.ф-лы, 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента