|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВИНО ВИНОГРАДНОЕ КРЕПКОЕ БЕЛОЕ |  |
Номер публикации патента: 2175344 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 C12G003/06 | | Аналоги изобретения: | RU 2139330 C1, 10.10.1999. RU 2058385 C1, 20.04.1996. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" | | Изобретатели: | Бондарев А.И.
Чух Л.А.
Сероус И.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности, в частности в винодельческой отрасли, и может найти широкое применение при производстве виноградных крепких белых вин. Вино виноградное крепкое белое содержит ингредиенты при следующем соотношении, дал на 1000 дал готового вина: пищевая вкусо-ароматическая добавка "Рислинг" - 1,0-15,0 кг, сахаросодержащий компонент - до обеспечения содержания сахара в готовом продукте 100 г/дм3, спирт этиловый ректификованный - до крепости вина 20 об.%, виноградный виноматериал - остальное. Кроме того, в качестве сахаросодержащего компонента оно содержит 65-70%-ный сахарный сироп и/или сусло виноградное концентрированное. В качестве виноградного виноматериала оно содержит сухие и/или крепленые белые виноградные виноматериалы или мистель и сухие и/или крепленые белые виноградные виноматериалы. Изобретение позволяет обеспечить создание вина виноградного крепкого белого соответствующих кондиций по сахару и спирту, обладающего вкусом и ароматом, напоминающим сочетание вкуса и аромата груши с лимоном с едва ощутимым ароматом специй, что способствует расширению ассортимента данной группы вин. 2 з.п. ф-лы, 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента