|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВИННЫЙ НАПИТОК "АСТРАХАНСКАЯ КЛЮКОВКА" |  |
Номер публикации патента: 2139928 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G003/06 C12G001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 95105342 A1, 10.12.96. RU 2097418 C1, 27.11.97. RU 2073702 C1, 20.02.97. |
| Имя заявителя: | Френкель Виктор Александрович | | Изобретатели: | Френкель В.А.
Федулаев Н.П.
Лопырева В.Г.
Еранцева Е.А.
Уткина Л.М. | | Патентообладатели: | Френкель Виктор Александрович
Федулаев Николай Павлович
Лопырева Валентина Григорьевна
Еранцева Елена Анатольевна
Уткина Лидия Максимовна |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал винного напитка "Астраханская клюковка" крепостью 20 об.% использует следующие ингредиенты: сахар до обеспечения концентрации сахаров, в пересчете на инвертный, 140 г/дм3, лимонная кислота до 40 кг, виноградный виноматериал 160-200 дал, сок яблочный спиртованный 49-51 дал, настой клюквы и/или клюквенный концентрат 6-47 дал, водно-спиртовая жидкость - остальное. Винный напиток дополнительно содержит пищевую вкусо-ароматическую добавку "Клюква 84" в количестве до 6 кг. Изобретение обеспечивает получение напитка с высокими органолептическими свойствами, придание терпкого вкуса готовому продукту, обогащение напитка целебными свойствами, повышение биологической и пищевой ценности, стабильности при хранении и расширение ассортимента винных напитков. 1 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента