|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТЕМНОГО ПИВА "СОЛЯНАЯ ПРИСТАНЬ" |  |
Номер публикации патента: 2105795 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12C007/20 C12C005/02 | | Аналоги изобретения: | 1. SU, патент, 1785525, кл. C 12 C 7/00, 1992. 2. SU, авторское свидетельство, 1641878, ул. C 12 C 7/00, 1991. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество "Комбинат пиво-безалкогольных напитков" | | Изобретатели: | Бизяркин В.Я.
Валитова Р.Х.
Потеряхин П.С.
Мальцев Ю.А. | | Патентообладатели: | Акционерное общество "Комбинат пиво-безалкогольных напитков" |
Реферат | |
Использование: пивоваренная промышленность. Сущность изобретения способ производства пива включает получение затора из светлого пивоваренного солода, осахаривание его, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, введение сахарного колера и концентрата квасного сусла в процессе кипячения с последующим охлаждением сусла, его сбраживанием и дображиванием, при этом за 10 - 15 мин до конца кипячения сусла вводят концентрат напитка "Байкал" в количестве 1 - 2 мас.%, при этом время кипячения сусла составляет 1,5 - 2,0 ч, а сахарный колер и концентрат квасного сусла вносят в количестве 2 - 3 мас.% и 1 - 2 мас.% соответственно.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента