|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ОХМЕЛЕНИЯ ПИВНОГО СУСЛА |  |
Номер публикации патента: 2043400 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12C007/00 C12C007/20 | | Аналоги изобретения: | 1. Технологическая инструкция по производству солода и пива ТИ-18-6-47-85, с.83-84. |
| Имя заявителя: | Украинский научно-исследовательский институт напитков | | Изобретатели: | Чумак Т.И.
Василенко О.М.
Мищенко Л.Т.
Михайленко Г.С.
Федорова С.С. | | Патентообладатели: | Украинский научно-исследовательский институт напитков |
Реферат | |
Использование: пивоваренная промышленность. Сущность изобретения: охмеление пивного сусла путем набора сусла в резервуар и доведения сусла до кипения, внесение в него в момент закипания хмелевой дробины отходов хмеля после экстракции его жидкой двуокисью углерода в количестве, обеспечивающем внесение 15 25% -кислот от общего их количества, кипячение сусла 20 30 мин, внесение хмеля и CO2 -экстракта хмеля в соотношении 0,5 0,7 1 по содержанию в них -кислот, причем хмель вносится в два приема, дал
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента