

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ВЫРАБОТКИ АРОМАТИЗИРОВАННОГО СВЕТЛОГО ПИВА

Номер публикации патента: 2383588

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2009117506/02

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	C12C012/00
Аналоги изобретения:	RU 2194749 C1, 20.12.2002. RU 2319737 C1, 20.03.2008. RU 2318015 C1, 27.02.2008. RU 2325435 C2, 10.05.1999.

Имя заявителя:	Квасенков Олег Иванович (RU)
Изобретатели:	Квасенков Олег Иванович (RU) Троянова Татьяна Леонидовна (RU)
Патентообладатели:	Квасенков Олег Иванович (RU)

Реферат

Изобретение относится к технологии пивоварения. Эстрагон и хмель смешивают в соотношении 1:10, экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Смешивают якон и солод в соотношении по массе 1:(40-60) и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Заливают измельченную смесь водой, осахаривают. В полученное сусло вводят пивные дрожжи, осуществляют сбраживание и фильтрование пива. Сокращается продолжительность технологического процесса, повышается стойкость пены целевого продукта.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"