|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОЕВОЕ МАСЛО С ВЫСОКОЙ ОКИСЛИТЕЛЬНОЙ СТАБИЛЬНОСТЬЮ |  |
Номер публикации патента: 2162642 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23D009/00 C11B003/00 | | Аналоги изобретения: | US 5260077A, 09.11.1993. US 5399275A, 21.03.1995. US 5580482A, 03.12.1996. |
| Имя заявителя: | Е.И.ДЮПОН ДЕ НЕМУР ЭНД КОМПАНИ (US) | | Изобретатели: | НОУЛТОН Сьюзан (US) | | Патентообладатели: | Е.И.ДЮПОН ДЕ НЕМУР ЭНД КОМПАНИ (US) | | Номер конвенционной заявки: | 60/016,154 | | Страна приоритета: | US |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Высокоолеиновое масло, обладающее высокой окислительной стабильностью, имеет содержание С18 : 1 более 65% доли жирных кислот. Масло имеет время индукции АОМ более 50 ч. Окислительная стабильность достигается без необходимости в гидрогенизации или добавлении антиоксидантов. Пищевой продукт содержит это масло. Продукт, полученный при гидрогенизации при переэтерификации или гидролизе или фракционировании. Также побочные продукты, представляющие собой смолы, мыла, стеарины, лецитины, свободные жирные кислоты, токоферолы, стеролы и летучие вещества. Смешанный масляный продукт, получаемый с высокоолеиновым соевым маслом с высокой окислительной стабильностью. 5 с. и 4 з.п.ф-лы, 5 ил., 12 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента