Изобретение относится к новым полиненасыщенным соединениям формулы (I), где R1 выбран из -COOH, -COOR3 , -CHO; R2 представляет собой: фенильную группу, возможно замещенную гидрокси или C1-C16алкоксигруппой, или альфа-D-глюкопиранозильную группу, где все гидроксильные группы замещены ацетильной группой, или остаток С4 -С30жирной кислоты, возможно замещенный в конце цепи гидрокси или ацетокси, группу -OC-(CH2)n -CO-токоферил (дельта), где 2n10; R3 представляет собой линейный или разветвленный С1-С16алкильный радикал, и способам их получения. Также изобретение относится к дерматологическим композициям, обладающим ингибирующей активностью на продукцию меланина меланоцитами, содержащим соединения формулы (I), которые могут применяться в качестве отбеливающего или осветляющего агента. 3 н. и 2 з.п. ф-лы, 23 пр.