RU 2352471 С2, 20.04.2009. RU 2270750 C1, 27.02.2006. US 6267036 B1, 31.07.2001. CA 2515804 A1, 11.02.2006.
Имя заявителя:
Общество с ограниченной ответственностью "Центр косметологии и пластической хирургии" (RU)
Изобретатели:
Прокопьева Ольга Александровна (RU)
Патентообладатели:
Общество с ограниченной ответственностью "Центр косметологии и пластической хирургии" (RU)
Реферат
Изобретение относится к области переработки овощей с твердой мякотью с получением нитей для последующего изготовления пищевых и декоративных изделий и может быть использовано в кулинарии, например в кулинарной обработке картофеля и корнеплодов для декорирования блюд, а также для изготовления специальной одежды или элементов этой одежды. Способ изготовления декоративных и пищевых изделий из картофеля и корнеплодов включает изготовление заготовки из указанных овощей путем их мойки и чистки, нарезку заготовок овощей на длинные нити, обработку овощных нитей осуществляют путем их вымачивания в насыщенном водном растворе консерванта, в качестве которого берут поваренную соль или сахар, удаление избытка водного раствора консерванта с поверхности овощных нитей с последующим формированием изделия из отработанных овощных нитей во влажном состоянии путем вязания, вышивки, плетения или выкладывания на блюдо по форме. Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента декоративных изделий из картофеля и корнеплодов с сохранением вкусовых и цветовых качеств. 2 з.п. ф-лы, 7 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента