На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА РЕЖУЩИМ УЗЛОМ ВОЛЧКА И РЕЖУЩИЙ УЗЕЛ ВОЛЧКА

Номер публикации патента: 2098186

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  95101210		Получить полное описание патента

Реферат

Изобретение может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности. Способ измельчения мяса режущим узлом волчка включает постадийное измельчение, улавливание примесей, при этом мясо перед заключительной стадией измельчения массируют кусочками уловленных примесей с периодически меняющейся интенсивностью. Из обособленно выгруженной массы с включениями может быть извлечено мясо и возвращено на доизмельчение. Режущий узел волчка содержит горловину с патрубком для обособленной выгрузки включений, в которой установлены размещенные на валу 10 многолопастные ножи 4, 5, примыкающие к неподвижным решеткам 1, 2, 3. Ножи выполнены односторонними, между их ступицами размещены надетые на вал распорные втулки, при этом объем горловины между двумя последующими решетками ограничен определенным соотношением. Причем по крайней мере одна распорная втулка может быть выполнена в виде составного по длине цилиндра, решетки могут быть снабжены кольцевыми амортизаторами, лезвия ножей выполнены из материала с повышенной вязкостью. 2 с. и 5 з.п. ф-лы, 18 ил.

Вернуться к списку