Изобретение относится к области косметологии и касается композиции ПАВ, содержащей по меньшей мере один сорбитановый эфир и по меньшей мере один эфир сорбита, где среднее число атомов углерода гидрофоба сорбитанового эфира больше аналогичного числа эфира сорбита. Композиция пригодна для применения в стабилизации эмульсий, особенно средств личной гигиены или косметических продуктов. 3 н. и 16 з.п. ф-лы.