Изобретение относится к химико-фармацевтической промышленности, а именно к созданию композиции для снижения количества жира в организме. Предложена группа изобретений: композиция для снижения содержания жира в организме, содержащая астаксантин в качестве эффективного ингредиента в количестве от 0,001-99,9% в расчете от общей массы композиции; композиция для снижения содержания жира в организме, которая получена измельчением водоросли Haematococcus и экстракцией измельченной водоросли Haematococcus растворителем, в которой экстракт водоросли Haematococcus, содержащий астаксантин, содержится в количестве 0,001-99,9% в расчете от общей массы композиции; средство для снижения жира в организме, которое содержит любую из композиций; пища и питье для снижения жира в организме, которые содержат любую из композиций, и способ снижения жира в организме, который включает введение или прием человеком любой композиции в количестве 0,2-100,0 мг в день в пересчете на свободный астаксантин. При приеме указанных составов происходит снижение содержания жира в организме без изменения веса. 5 н. и 7 з п. ф-лы, 2 табл.