Изобретение относится к растворимым или диспергируемым в воде порошкам и таблеткам на основе углеводной матрицы и к способу их изготовления, в которой углевод составляет 50 мас.% от массы матрицы. Порошок или таблетку со скрытой пористостью обрабатывают газом так, чтобы содержащийся в порах газ усиливал растворение или диспергирование при контакте с водой. Газом является азот, диоксид углерода, воздух, кислород, гелий, водород, аргон, неон, метан, этан, криптон, хлорфторуглерод или их смесь. Газ вводят преимущественно под давлением при температуре выше температуры размягчения углевода. Изобретение обеспечивает повышение растворимости или диспергируемости порошка или таблетки на основе углеводной матрицы. 5 н. и 31 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.