|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| АППАРАТ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2182812 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A47J037/00 F26B015/06 | | Аналоги изобретения: | RU 2075016 С1, 10.03.1997. ДИКИС Н.Я. и др. Технологическое оборудование консервных заводов. - М.: Пищевая промышленность, 1973, с.201. МАСЛИКОВ В.А. Технологическое оборудование производства растительных масел. - М.: Пищевая промышленность, 1993, с.198. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Харин В.М.
Шишацкий Ю.И.
Никель С.А. | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Изобретение относится к области тепловой обработки продуктов растительного и животного происхождения (обжарке, сушке, варке, бланшированию и ошпариванию) и может быть использовано в пищевой, химической, микробиологической и фармацевтической промышленности, на предприятиях общественного питания и в быту. Аппарат для тепловой обработки продуктов содержит блок круглых противней с центральными и перепускными отверстиями. Противни снабжены нагревателями и установлены соосно один над другим. Через центральные отверстия противней проходит вал. Аппарат также содержит систему отвода образующихся паров, устройство загрузки продукта на верхний противень и устройство выгрузки готового продукта с нижнего противня, а также закрепленные на валу над каждым противнем разравнивающие устройства, выполненные в виде распределительных решеток, скомпонованных из пластин разной длины, расположенных концентричными рядами на разных расстояниях от оси вращения решетки с разным числом пластин в рядах и снабженные ножами для очистки верхних поверхностей противней. Распределительные решетки аппарата дополнительно снабжены ножами, установленными на трех длинных пластинах, симметрично расположенных относительно оси вращения решетки и прижатыми с помощью пружин к нижним поверхностям нагревателей. Этим достигается возможность в процессе работы производить очистку нижних поверхностей нагревателей от налипшего и пригоревшего продукта и тем самым повысить эффективность тепловой обработки и производительности аппарата, а также упростить его обслуживание. 4 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента