Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


МЕЖФАЗНАЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ ПРОДУКТА С ДВУМЯ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМИ ФАЗАМИ С ПОМОЩЬЮ БЕЛОК - ПОЛИСАХАРИДНОГО КОМПЛЕКСА

Номер публикации патента: 2350232

Вид документа: C1 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2005112744/13 
  Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23P001/16   A23L001/05   A23D007/00    
Аналоги изобретения: WO 0023038 А, 27.04.2000. GB 2179043 А, 25.02.1987. US 5342643 А, 20.08.1994. POOLE S: "The form-enhancing properties of basic biopolymers." INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLODGY, 1989, vol.24, no.2, pages 121-137. GARTI N. "Portulaca oleracea gum and casein interactions and emulsion stability". FOOD HYDROCOLLOIDS, vol.13, no 2, 

Имя заявителя: НЕСТЕК С.А. (CH) 
Изобретатели: КОЛОДЗЕЙЧИК Эрик (CH)
ШМИТТ Кристоф (CH) 
Патентообладатели: НЕСТЕК С.А. (CH) 

Реферат


Изобретение относится к продукту, выбранному из группы, включающей пену, эмульсию, вспененную эмульсию, в котором поверхность раздела фаз вода - воздух и/или вода - масло содержит комплекс, стабилизирующий пенообразование, сопутствующим образом формируемый вместе с поверхностью раздела фаз и мгновенно образующийся на указанной поверхности раздела фаз смесью, по меньшей мере, белка (или пептида) и, по меньшей мере, противоположно заряженного полисахарида или смесью двух противоположно заряженных б


Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"