|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2165188 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23L003/358 | | Аналоги изобретения: | JP 57-15870 B2, 01.04.1982. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве сока. Сырье выдерживают в сатурированной воде, содержащей смесь эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают. Затем отжимают сок. Изобретение обеспечивает повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента