DE 20200409725 U1, 23.09.2004. RU 2330577 С2, 10.08.2008. SU 824955, 05.05.1981. JP 9009904 А, 14.01.1997. Напиток ALOE VERA DRINK, выпускаемый в Корее, 14.06.2008.
Имя заявителя:
Дунаев Дмитрий Вячеславович (RU)
Изобретатели:
Дунаев Дмитрий Вячеславович (RU) Аничкин Дмитрий Александрович (RU)
Патентообладатели:
Дунаев Дмитрий Вячеславович (RU)
Реферат
Безалкогольный напиток содержит 5-20 масс.% стабилизированного геля Алоэ Вера, 0,001-30 масс.% сахара и/или заменителя, 0,02-5,0 масс.% камеди, 0,01÷<0,8 и >0,8÷1,00 масс.% желирующего агента и остальное воду. В качестве камеди может быть использована геллановая камедь, а в качестве желирующего агента - лактат кальция. Напиток может также содержать вкусоароматические компоненты. Способ заключается в том, что в предварительно желированный раствор камеди добавляют стабилизированный гель Алоэ Вера, сахар и/или его заменитель. При этом желирование камеди производят путем смешивания раствора камеди с водным раствором желирующего агента, который может быть использован в качестве сухой соли. В качестве камеди может быть использована геллановая камедь, а в качестве желирующего агента - лактат кальция. В напиток может быть добавлен ароматизатор и/или комплексообразователь, в качестве которого используют цитрат натрия. Это позволяет получить напиток для обеспечения полноценного и сбалансированного питания человека с хорошими органолептическими свойствами, особенностью которого является стабилизация дисперсной фазы (кусочков алоэ) в дисперсионной среде. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл., 7 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента