Савватеева Людмила Юрьевна (RU), Зарубин Алексей Федорович (RU), Еремин Сергей Михайлович (RU), Морозов Михаил Александрович (RU), Хлапов Евгений Викторович (RU), Клименко Сергей Викторович (RU)
Изобретатели:
Савватеева Людмила Юрьевна (RU) Зарубин Алексей Федорович (RU) Еремин Сергей Михайлович (RU) Морозов Михаил Александрович (RU) Хлапов Евгений Викторович (RU) Клименко Сергей Викторович (RU)
Патентообладатели:
Савватеева Людмила Юрьевна (RU) Зарубин Алексей Федорович (RU) Еремин Сергей Михайлович (RU) Морозов Михаил Александрович (RU) Хлапов Евгений Викторович (RU) Клименко Сергей Викторович (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления натуральных неосветленных соков, полученных из плодов и ягод прямого отжима, обогащенных водно-спиртовыми настоями лекарственных растений. Компоненты, содержащиеся в обогащенном соке, находятся при следующем соотношении, мас.%: плодово-ягодный сок прямого отжима 86-96, водно-спиртовый настой из сухих листьев крапивы двудомной 0,060-0,100, водно-спиртовый настой из сухих корневищ пырея ползучего 0,045-0,075, водно-спиртовый настой из сухих околоплодника и листьев грецкого ореха 0,015-0,025, сахар - остальное. Изобретение позволяет повысить антиоксидантную активность и профилактические свойства сока, обеспечить продукт бактерицидными свойствами. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента