Селезнев Эдуард Рудольфович (RU) Толмачев Олег Анатольевич (RU)
Патентообладатели:
Толмачев Олег Анатольевич (RU)
Реферат
Безалкогольный напиток содержит 41,0-43,0 кг сахаросодержащего сырья, 24-32,0 кг концентрированной основы из экстрактивных веществ растительного сырья, 0,29-1,45 кг ароматизатора с ароматом трав, 1,6-2,0 кг пищевой кислоты, 3,4-7,0 кг красителя коричневого, 0,176-0,18 кг натрия бензоата, 0,184-0,220 кг сорбата калия, 5,9-6,2 л двуокиси углерода (жидкой) и остальное - воду до 100 дал готового напитка. При этом концентрированная основа включает 35,0-65,0 мас.% корня элеутерококка, 15,0-20,0 мас.% плодов боярышника, 15,0-25,0 мас.% плодов шиповника и 5,0-20,0 мас.% травы крапивы. Дополнительно безалкогольный напиток может содержать на 100 дал готового напитка 0,019-0,027 кг экстракта черники и 0,59-0,72 кг ароматизатора с ароматом черники. Готовый напиток обладает ароматом ягодно-травяного букета и кисло-сладким привкусом с легким шоколадным тоном. 1 з.п. ф-лы.